mardi 13 décembre 2016

 
Le Pain des Clotasses et la Librairie Ellipses vous invitent

Samedi 4 Février 2017 à 10h30
à la Librairie Ellipse 251, Route de Narbonne, 31400 Toulouse

à une grande Rencontre autour du Pain en compagnie de:
Marie Astier
Journaliste à Reporterre
Auteure de "Quel pain voulons-nous?" aux Éditions du Seuil

et

Laurent Dran
Boulanger-pâtissier Toulousain, fondateur de "Glouton Frais"
Auteur de "Ma boulange sans gluten" aux Éditions Terre Vivante.

Venez échanger, questionner, comprendre, débattre (et déguster!) avec nous à cette occasion.

​Parmi les questions auxquelles vous trouverez surement des réponses...:​

Que savons-nous sur le pain qu'on nous vend?
Mon boulanger est-il véritablement un "artisan"?
Quid des additifs, des améliorants, des pesticides,
des farines "prêtes à l'emploi", de industrialisation de la boulangerie?
Quelle différence entre le pain de la boulangerie et celui du supermarché?
Quelles alternatives?
Qui sont ces boulangers bio qui travaillent à petite échelle
des variétés paysannes et locales de blé?
Mais aussi:
Quid du gluten?
Comment faire son pain sans gluten?
... et beaucoup d'autres...

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