lundi 29 août 2016

Visite du moulin de Nicola Belviso à Latour (Volvestre)

Samedi 2 Juillet 2016, Nicola, le paysan-meunier qui nous fournit en farine de blés anciens, seigle et petit épeautre nous a reçu pour nous faire la visite de son moulin à meule de pierre fonctionnant à l'énergie solaire. Une belle occasion de nous rencontrer entre boulangers et mangeurs de pain, et de nous instruire sur la question des variétés paysannes et sur le métier de meunier.
Merci Nicola!


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